যথাক্রমে শিমুলিয়া ঘাট, লৌহগঞ্জ এর "শখের হাড়ি রেস্তোরাঁ" পরিদর্শন করা হয়। পরিদর্শনকালে প্রতিষ্ঠানটি তাদের ট্রেড লাইসেন্স,রেস্তোরাঁ নিবন্ধন সনদ, ফায়ার লাইসেন্স, কর্মচারীদের স্বাস্থ্য সনদ এবং পেস্ট-কন্ট্রোল প্রদর্শনে ব্যার্থ হয়। "শখের হাড়ি রেস্তোরাঁ" কর্তৃপক্ষের রান্নাঘর এবং স্টোররুম খুবই অস্বাস্থ্যকর অবস্থায় পাওয়া যায়। ফ্রিজে প্রচুর পরিমাণে লেবেলহীন খাদ্য পন্যে সংরক্ষণ করতে দেখা যায়। "শখের হাড়ি রেস্তোরাঁ" কর্তৃপক্ষের দ্বায়িত্ববান কোন ব্যক্তিকে পাওয়া যায় নি তাই এ সকল অপরাধে প্রতিষ্ঠানটির বিরুদ্ধে নিয়মিত মামলা দায়ের করা হয়।

অভিযানটি যথাক্রমে পুরানো ফেরি ঘাট, লৌহগঞ্জ এলাকার মাওয়া রিসোর্ট এর "East West Restaurant" এ পরিচালনা করা হয়। অভিযানকালে প্রতিষ্ঠানটি তাদের কাগজপত্র প্রদর্শন করতে সক্ষম হয় এবং রান্নাঘরের পরিবেশও তুলনামূলক বেশ ভালো পাওয়া যায়। নিরাপদ খাদ্য আইনবিরোধী কোন কার্যক্রম পরিলক্ষিত হয়নি।

অভিযান পরিচালনাকালে সকল প্রতিষ্ঠান কর্তৃপক্ষগুলোকে খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ, মজুদ ও বিক্রয়ে নিরাপদ খাদ্য আইনের সংশ্লিষ্ট বিধি অনুযায়ী পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, খাদ্য সংরক্ষন ও ভোক্তাদের স্বাস্হ্য ঝুঁকি এড়াতে নিয়ম মানতে নির্দেশনা দেয়া হয় এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে করণীয় সম্পর্কে দিকনির্দেশনা সংবলিত পোস্টার প্রদান করা হয়।

অভিযানকালে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নিরাপদ খাদ্য অফিসার জনাব জুয়েল মিয়া, জেলা সেনিটারি ইন্সপেক্টর ও দ্বায়িত্বপ্রাপ্ত নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক গাজী মোহাম্মদ আমীন এবং বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্যের অন্যান্য সাপোর্ট স্টাফ এবং মুন্সিগঞ্জ পুলিশ সুপার কার্যালয় সদস্যবৃন্দের একটি চৌকস টিম উপস্থিত ছিলেন।